Предназначена для экспрессной оценки натуральности и качества мёда, а также соответствия его основных показателей установленным нормативным значениям. Область применения: применяется работниками ветеринарно-санитарных служб, работниками общественного питания и продуктовой торговли, производителями мёда для инструментального подтверждения качества предлагаемого ими продукта, заинтересованными гражданами при экспресс-контроле (определении) следующих параметров мёда: характера стекания; плотности водного раствора, г/см3; диастазной активности (диастазного числа); общей кислотности; содержания редуцирующих сахаров; пробы на падь; пробы на сахарную патоку; пробы на крахмальную патоку; пробы на крахмал и муку.
Видео отсутствует
